Cách làm thịt bò rán

Thử biến tấu 1 chút cùng với cách làm thịt bò chiên xù thơm ngon kim cương ươm giòn rụm mà vesinhnhavietquynhon.com share dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò rán


250g thịt bò 100g bột cừu giòn 300g bột chiên xù 20g phân tử mùi khô 2-3 trái quả ớt tươi 20g tỏi 3-4 nhánh sả Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu xay rau xanh ngổ, quả dừa tươi nạo gai Tương ớt, tương cà để chấm khi trải nghiệm

*
nguyên liệu

Sơ chế làm thịt bò

Thịt trườn bóp với rượu trắnggừng băm để khử mùi gây ngái, tiếp đến rửa sạch nhằm ráo nước.

Thái thịt trườn thành phần đông tảng miếng dày khoảng chừng 0,2-0,3cm. Dùng luật pháp dần thịt, dần dần mềm. Mục tiêu của việc dần giết mổ là để các cơ link của miếng thịt trườn bị đứt, khi tẩm ướp vẫn thấm hương liệu gia vị nhanh hơn.

*
Thịt bò các bạn nên lựa chọn phần giết mổ thăn, mông. Đây là hồ hết phần thịt không tồn tại gân xơ, ăn không biến thành dai. Dường như nên lựa chọn tảng thịt để khi thái nguyên miếng, trông sẽ ưa nhìn hơn.


Sơ chế các vật liệu khác

Hạt mùi hương khô mang rang lên, rang khoảng 2 phút ở nhiệt độ vừa phải, sau đó đưa theo giã nhuyễn.

*
Hạt mùi hương khôTỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Sả bóc tách bỏ những nhánh bẹ già bên ngoài, giảm gốc rễ, băm nhỏ.

Ớt đập dập, vứt hạt, băm nhỏ.

Rau ngổ nhặt sạch, dìm nước muối rồi rửa lại, nhằm ráo.

Xem thêm: Cách Theo Dõi Định Vị Iphone Người Khác Mà Ngay Cả Họ Cũng Không Biết


Ướp giết thịt bò

Thịt bò ướp với sả, tỏi, ớt băm bé dại và hạt mùi giã nhuyễn. Bỏ vào tô ướp thịt bò một nửa thìa canh muối, 1 thìa canh đường và 50% thìa canh tiêu xay.

*
Ướp thịt bò
*
Trộn hồ hết và đổ thịt bò thấm gia vị trong tầm 10-15 phút.

Pha các thành phần hỗn hợp bột ướt

*
Cho 200g bột rán giòn vào tô, trộn nước từ tự vào, khuấy đều. Đến lúc thấy hỗn hợp sánh đặc, sền sệt là được.
*
Phần bột chiên xù các bạn cho ra 1 đánh riêng.

Làm thịt bò chiên xù

*
Nhúng miếng thịt bò vào tô bột ướt, sau đó cho vào tô bột rán xù, phủ phần nhiều bột rồi để riêng ra đĩa. Cứ nuốm nhúng bột cho tới khi hết phần thịt bò.

*
Cho dầu vào chảo, lượng dầu bạn ước tính sao cho miếng giết bò ngập trong chảo là được.

Bật nhà bếp ở nhiệt độ vừa phải, đun cho nóng dầu. Cần sử dụng đũa chọc vào đáy chảo, thấy dầu sủi bọt bong bóng lăn tăn lên từ trên đầu đũa thì mang lại miếng thịt bò vào chiên. Chiên đến trong khi thấy lớp bột ko kể chuyển sang trọng màu quà ươm, sử dụng đũa ấn thấy cứng thì vớt ra giấy thấm dầu. Quy trình chiên lưu giữ lật nhằm miếng thịt xoàn đều.

*
Ở lượt rán tiếp theo, trước lúc thả giết vào, bạn nên tắt phòng bếp để hạ sút nhiệt, tránh triệu chứng lớp vỏ bột bên phía ngoài bị cháy xém còn bên trong thịt chưa kịp chín. Tiếp nối mới bật nhà bếp lại, liên tục chiên như bình thường.

Thịt bò sau khoản thời gian chiên xong cho ra đĩa, trang trí thêm không nhiều dừa nạo sợi lên, ăn cùng rau ngổ và chấm với với tương ớt, tương cà.

*
Chấm tương cà, tương ớt, ăn cùng rau ngổ và dừa nạo sợi
*
Thịt trườn chiên xù phía bên ngoài vàng ươm, giòn rụm trong khi phần thịt bên phía trong mềm, thơm với đậm vị. Đặc biệt giết mổ bò không còn bị dai, không xẩy ra thấm quá nhiều dầu vì được cừu ở nhiệt độ hợp lý.

*
*

Thịt bò chiên xù như trên có tác dụng khá đơn giản, ăn lại ngon và không xẩy ra ngán. Món ăn này đặc biệt quan trọng rất được các em nhỏ dại yêu thích, cũng chính vì vậy, những bà chị em nội trợ tránh việc bỏ qua mà hãy thử làm cho để tiếp đãi "thành viên nhí" trong mái ấm gia đình nhé!


Đánh giá và Bình luận


Viết bình luận
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của người tiêu dùng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận