Bánh Trung Thu Hàn Quốc Mua Ở Đâu

Trung thu (Chuseok – 추석) là một trong nhì ngày Tết truyền thống lớn tốt nhất ở xứ sở Kim chi. Tuy vậy cũng diễn ra vào rằm tháng tám âm kế hoạch hằng năm dẫu vậy lễ Chuseok ở tổ quốc Hàn Quốc lại có những phong tục tập quán khác. Đặc biệt là về các cái bánh trung thu độc đáo, thường được điện thoại tư vấn là Songpyeon (송편).

Bạn đang xem: Bánh trung thu hàn quốc mua ở đâu

*

Thời gian ra mắt lễ Chuseok là khi những trận mưa và hầu hết đợt nóng gay gắt thất hay cuối mùa hè kết thúc. Lúc đó cả khu đất trời Hàn Quốc ban đầu chuyển mình đẹp dịu dàng êm ả trong nắng nóng thu. đông đảo người ai cũng náo nức, rộn ràng tấp nập để sẵn sàng cho vụ mùa thu hoạch mới. 


NỘI DUNG CHÍNH


Công thức làm cho bánh Trung Thu hàn quốc – SongpyeonMột số giữ ý

Tổng quan về bánh Trung thu hàn quốc – Songpyeon

Trăng tròn là hình tượng cho sự tròn đầy như ý của người nước ta và Trung Hoa. Còn ánh trăng khuyết là hình hình ảnh lý tưởng của giang sơn Hàn Quốc. Trăng khuyết là biểu tượng cho sự sinh sôi cùng nảy nở vị “trăng khuyết rồi đang tròn”. Vậy nên bánh trung thu hàn quốc – Songpyeon cũng rất được chế biến theo như hình dạng trăng khuyết độc đáo này.

Songpyeon (송편) là một trong những loại bánh tteok và là món ăn đặc trưng của fan Hàn trong lễ Chuseok. Để tạo nên sự những cái bánh Songpyeon ngn, fan ta hay chọn phần lớn hạt gạo đầu tiên của năm. Và thường sẽ lấy bột gạo tẻ để chế biến. Tiếp đến cho nhân vào từng phần bột đã tách riêng ra với nặn thành hình bán nguyệt. Nhân bánh rất có thể là đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, hạt dẻ giỏi là vừng… nếu muốn bắt mắt hơn thì ta rất có thể thêm nước nghiền từ ngải cứu, túng ngô… vào bột.

Sau khi nặn xong, bánh sẽ tiến hành cho vào xửng và hấp cùng lá thông để tạo hương vị thanh khiết sệt trưng. Lá thông còn khiến cho giữ lại màu sắc và mùi vị của bánh bảo đảm bánh được bảo quản lâu hơn. Nếu như muốn độc đáo và khác biệt hơn thì hoàn toàn có thể “thiết kế” thêm đông đảo hoa văn trên vỏ.

Lịch sử của bánh Trung Thu nước hàn – Songpyeon

Truyền thống làm cho bánh Songpyeon được bước đầu từ thời Goryeo. Tín đồ Goryeo làm cho bánh với ý nghĩa sâu sắc mong năm tiếp theo có một mùa màng bội thu. Bánh bao gồm hình buôn bán nguyệt (trăng khuyết) với chân thành và ý nghĩa trăng khuyết rồi lại tròn, việc chưa giỏi rồi sẽ tốt hơn. 

Ý nghĩa này xuất phát từ thời Bách Tế (백제). Vào thời vua Nghĩa tự Vương, fan ta kiếm tìm thấy một mảnh dẻ rùa gồm ghi lời sấm truyền rằng: “Bách tế là trăng tròn, Silla là trăng chào bán nguyệt”. Vua Nghĩa từ Vương ngờ vực là điềm báo và tìm tới một thầy bói khét tiếng để hỏi. Thầy tướng tiên tri rằng: “Bách Tế đang phồn thịnh (trăng tròn) nhưng sắp đến tàn nên từ từ sẽ sụp đổ. Còn Silla là trăng khuyết buộc phải sẽ ngày càng lớn mạnh thành trăng tròn”. Và đúng là sau này Silla đã thống độc nhất vô nhị Tam Quốc, minh chứng lời tiên tri ấy là đúng. Bánh Songpyeon được nặn hình buôn bán nguyệt nguyên nhân là lí do đó.

Thực tế, còn có rất nhiều truyền thuyết, quan niệm dân gian bao phủ chiếc bánh trung thu đặc trưng này của hàn Quốc. Tín đồ ta tin tưởng rằng ai nặn bánh Songpyeo đẹp nhất thì đã tìm được bạn đời như ý và hình thành những đứa con xinh đẹp. Hình hình ảnh những mẫu bánh Songpyeon đầy nhân được đính với ước muốn tâm trí sẽ tiến hành lấp đầy bởi kiến thức và kỹ năng và trí tuệ. Không chỉ là vậy biếu khuyến mãi Songpyeon cho tất cả những người thân, hàng xóm cũng là một biểu tượng của tình cảm thân thiện và sự tôn trọng. 

Nguyên liệu làm cho bánh Trung Thu nước hàn – Songpyeon

200gr bột gạo nếp110gr bột trà xanh200gr đậu xanh cà vỏ150gr mặt đường kính150gr con đường nâu200gr mè trắng190ml nước sôi2 muỗng coffe muối ăn150ml nước củ dền đặc3 núm lá thông

*

Công thức làm bánh Trung Thu nước hàn – Songpyeon

Làm vỏ bánh trung thu Hàn Quốc

Cho bột mì vào nhì tô với lượng bởi nhau. Sau đó cho một không nhiều muối vào từng tô rồi trộn những lên. Tiếp theo cho bột trà xanh vào tô trước tiên cùng với nước nón và dùng tay nhồi bột cho đến khi bột trà xanh hòa quấn vào với bột thành một khối bột dẻo. Dùng màng bí mật thực phẩm bao lại tô nhằm ủ bột trong thời gian 4 tiếng.

Xem thêm: Trung Tâm Sách Kim Đồng 248 Cống Quỳnh Q.1 Tp.Hcm, Khai Trương Trung Tâm Sách Kim Đồng

*

Tiếp theo chúng ta làm tựa như với tô lắp thêm hai nhưng cụ vào kia là các bạn cho nước ép củ dền để chế tác thành khối bột dẻo màu hồng.

Cách làm nhân bánh đậu xanh

Đầu tiên là sơ chế đậu xanh bằng cách cho vo sạch sẽ đậu và loại trừ hạt bị lép/hư.Tiếp đó, ngâm đỗ xanh từ 4 – 6 tiếng mang đến mềm.Đun sôi một nồi nước rồi mang lại đậu xanh vào, nấu bếp đậu cho nhừ trong tầm 20 phút.Sau lúc đậu chín, vớt ra tô với đánh nhuyễn cho mịn.Tiếp theo bỏ thêm đường vào cùng trộn với đậu (tùy vào hương vị mà cho lượng đường phù hợp).Hỗn đúng theo đậu xanh liên tiếp cho vào chảo sên nhuyễn (chú ý để lửa ở mức vừa yêu cầu tránh mang lại đậu không xẩy ra cháy khét). Cạnh bên đó, tiếp tục khuấy các thành phần hỗn hợp đậu tay phần nhiều tránh mang đến đậu vón cục. Sên đậu cho tới khi đậu sánh lại với tắt bếp.

Ngoài nhân đậu xanh, bạn Hàn cũng thường thực hiện nhân: đậu đen, mè, phân tử dẻ,…

Tạo hình bánh trung thu Hàn Quốc

Sau khi bột đã ủ xong, hãy phân tách bột thành từng viên nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹp xuống. Tiếp sau cho nhân đậu xanh vào bao gồm giữa. Dùng tay để tạo hình ánh trăng khuyết mang đến bánh. Để bánh Songpyeon bao gồm hình dáng bắt mắt và sắc sảo hơn, bạn cũng có thể dùng khuôn bánh hình trăng khuyết để sản xuất hình.

*

Cách hấp bánh trung thu Hàn Quốc

Đặt lá thông vào bên dưới xửng rồi cho bánh vào và thu xếp ngăn nắp. Tiếp theo đặt xửng lên nồi hấp, che nắp lại với hấp trong vòng 30 phút. Đến trong khi thấy vỏ bánh vào và có mùi thơm đặc trưng thì rước bánh ra, để lên trên dĩa là rất có thể thưởng thức được rồi. Để rất có thể cảm nhận mùi vị một giải pháp “ngọt ngào” độc nhất thì bạn Hàn thường ăn uống bánh cùng với một bóc tách trà.

*

Một số giữ ý

Màu sắc cùng nhân bánh rất có thể thoải mái lựa chọn tùy thuộc vào sở thích.Trong khi hấp bánh, nồi hấp bảo đảm an toàn phải kín hơiNếu không tồn tại lá thông thì hoàn toàn có thể hấp bánh như bình thường.

Có thể nói, đối với người nước hàn Songpyeon là một trong món ăn đặc trưng không thể thiếu trong đợt nghỉ lễ Trung Thu. Hệt như người Việt họ không thể thiếu dòng bánh trung thu thập cẩm xuất xắc đậu xanh,… mỗi lúc ngày Trung thu về. Cứ vào đúng dịp lễ Chuseok, tín đồ Hàn lại xoay quần cùng nhau nặn bánh Songpyeon và hưởng thụ với mong muốn tương lai tươi sáng hơn sẽ đến với mái ấm gia đình mình.

LIÊN HỆ NGAY