Bánh Kem Dâu Tây Kiểu Nhật

Bánh kem dâu tây hình dáng Nhật thường có mặt ở phần nhiều các tiệm bánh xứ sở hoa anh đào. Ngày nay, các loại bánh nàydần được gia nhập vào việt nam và hấp dẫn không ít những fan hâm mộ cuồng bánh kem. Với lớp cốt bánh mượt xốp được đậy kem thơm ngon to ngậy, kết hợp với những trái dâu tươi đỏ mọng khiến cho vị thanh mát giỏi vời lôi kéo “vạn fan mê”.Công thức có tác dụng bánh kem dâu tây tất cả phần hơi phức tạp, chính vì vậy nếu các bạn không khéo léo thì sẽ khó rất có thể tạo được hương vị bánh đạt chuẩn yêu cầu. Bây giờ Vinacool sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món bánh kem dâu tây giao diện Nhật với vài bước đơn giản và dễ dàng dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Bánh kem dâu tây kiểu nhật

Nguyên liệu để gia công bánh kem dâu tây

+ Dâu tây tươi+ 3 trái trứng gà+ Muối nạp năng lượng sạch+ ½ thìa coffe cream of tarta+ 60gr đường kính trắng+ ½ thìa phân tách suất vani+ 20gr dầu thực vật+ 10gr sữa tươi ko đường+ 30gr bột mỳ+ 30gr bột ngô+ 200ml Whipping cream+ 200ml topping cream ( Đây là một số loại kem thường được gia công từ thực đồ vật giúp kem bất biến hơn. Nếu không tìm thấy kem này tại các cửa hàng bán đồ làm bánh bạn có thể thay bởi 350 – 400ml kem Whipping 32% chất lớn và 50gr đường)

*

Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây dạng hình Nhật

Trước khi thực hiện làm bánh kem dâu tây chúng ta bật lò nướng bánh kem ở khoảng 160 độ C, đặt giá nướng chính giữa lò. Phần khuôn nướng bánh các bạn lấy giấy lót phòng dính để vào lòng khuôn. để ý giữ thành khuôn được sạch cùng không phết dầu lên đó.

Làm phần cốt bánh (Đường kính 16 – 18cm)

Bước 1: Đầu tiên bạn đập 3 trái trứng gà, tách bóc riêng lòng đỏ với lòng trắng. Lòng trắng trứng làm bánh kem dâu tây rước đánh sử dụng máy đánh trứng với cùng một chút muối hạt + ½ thìa cafe cream of tarta.

*
Bước 2: liên tục cho vào 60gr mặt đường (Thao tác đến từ từ rất nhiều lần, vừa mang đến vừa phối hợp đánh trứng). Các bạn đánh cho đến lúc lòng trắng trứng bông cứng lại thì đến lần lượt từng lòng đỏ trứng vào, vừa cho đủ đánh cùng với máy đánh trứng ở vận tốc chậm.

*

Bước 3: Trộn số đông hỗn hợp bao gồm ½ thìa chiết suất vani + 20gr dầu + 10gr sữa tươi không đường. Sau đó đổ vào các thành phần hỗn hợp trứng đã đánh bông ở cách 2. Lưu ý ở bước này bạn thao tác làm việc đổ trường đoản cú từ và đánh với vận tốc máy nhỏ tuổi nhất.

Bước 4: cho 30gr bột mỳ + 30gr bột ngô vào tô, hòn đảo đều rồi rây qua rây bột. Tiếp theo bạn đổ trường đoản cú từ hỗn hợp bột này vào trứng sẽ đánh bên trên và dùng điều khoản khuấy để thao tác khuấy trộn dìu dịu (Ở bước này sẽ không dùng máy đánh trứng)

*
Bước 5: Đổ tất cả hổn hợp làm cốt bánh vào khuôn nướng dạng tròn gồm đế tránh (Bạn chọn các loại khuôn có đường kính 16 – 18cm). Chăm chú không đổ lếu hợp ở vị trí quá cao vào khuôn bởi vì khi nướng bánh đã nở ra.

Xem thêm: 6 Bộ Phim Trung Quốc Chuyển Thể Từ Tiểu Thuyết Hay Nhất Trung Quốc

*
Bước 6: đến bánh vào lò nướng ở ánh sáng 160 độ C nướng khoảng tầm 40 – 45 phút. Lúc bánh sẽ chín xoàn đều các bạn lấy bánh ra, để cho nguội rồi sử dụng dao lóc xung quanh thành khuôn, úp ngược khuôn lại để đưa bánh ra ngoài. Sử dụng dao cắt bánh theo chiều ngang thành 2 phần để sinh sản thành tầng cho bánh.

*

Làm phần kem

Đánh bông 200ml Whipping cream + 200ml topping cream đến lúc kem bông cứng lại rồi đến vào lý lẽ xịt kem tươi.

*

Trang trí và hoàn thành

Phần cốt bánh khi đang chín các bạn đem bỏ trên bàn xoay. Tiếp đến quét 1 không nhiều nước mặt đường nóng lên mặt phẳng bánh để không trở nên khô. Quẹt 1 lớp kem lên khía cạnh trên của cốt bánh. Sau đó bạn trải số đông dâu tây tươi đang cắt mỏng manh tùy theo sở thích, sứt tiếp 1 lớp kem nữa lên trên.

*

Tiếp tục tẩm nước đường vào nửa cốt bánh còn sót lại rồi đặt đè lên phần nhân kem cùng dâu. Dùng chai xịt kem quét đầy đủ kem mọi xung quanh mặt phẳng bánh từ trên xuống dưới và thao tác làm việc với dụng cụ, bàn chuyển phiên để giảm gọt làm phẳng mặt phẳng xung xung quanh của bánh.Cuối cùng trang trí thêm dâu tây tươi nguyên quả hoặc cắt miếng phụ thuộc vào sở thích hợp là bạn đã kết thúc xong món bánh kem dâu tây hình trạng Nhật lừng danh của xứ sở hoa anh đào rồi đấy.

*

Lưu ý khi thực hiện Whipping cream cùng Topping cream

+ Topping cream cần bảo vệ trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng bạn rã đông tới khi kem còn tương đối dăm đá thì tiến công bông.+ Whipping cream thì bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh.+ Khi tiến công kem, mang đến topping cream còn dăm đá và whipping cream vào âu đánh từ tốc độ tăng dần tới khi kem bông cứng lại. Khi đánh phải đảm bảo whipping cream nên lạnh, đến khi đánh xong xuôi âu kem vẫn phải lạnh.+ Một mẹo nhỏ tuổi nữa là bạn nên làm kem trong phòng có nhiệt độ thấp (nên có điều hòa và nhiệt độ phòng khoảng tầm 20 độ C). Làm như vậy sẽ giúp đỡ kem được trơn bóng hơn

Cách làm bánh kem dâu tây phong cách Nhật cũng không thực sự cầu kỳ so với các loại bánh sinh nhật khác. Tuy nhiên, để bánh ngon và bao gồm hồn của quốc gia mặt trời mọc thì bạn cần 1 chút khôn khéo và tinh tế.Người Nhật vốn rất danh tiếng trong bài toán tỉ mỉ mang đến từng đưa ra tiết. Đối cùng với món nạp năng lượng cũng không ngoại lệ, trường đoản cú khâu chuẩn bị nguyên liệu, biện pháp tiến hành, thiết bị làm cho bánh cho tới cách trang trí phần lớn được triển khai một bí quyết vô cùng cẩn thận. Chúng ta trang trí bánh hơi đẹp và hấp dẫn, chẳng sai khi nói rằng fan Nhật không những ăn bằng miệng mà lại còn ăn bằng mắt. Nếu như muốn hút khách với món bánh kem dâu tây này bạn cũng nên học theo tính tỉ mỉ của họ. Với gần như hướng dẫn chi tiết của Vinacool cùng sự đôi bàn tay khéo léo, chiếc tâm cùng với nghề làm bánh, mình tin chắc chắn rằng bạn còn rất có thể thành công hơn thế.